Ăn hàu có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Từ xưa hàu biển được ví như một món ăn thần dược giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là rất tốt cho nam giới. Bởi vì, hàu được mệnh danh là thực phẩm giúp các quý ông tăng cường sinh lý và tốt cho chức năng sinh sản. Tuy ăn hàu tốt là thế nhưng nhiều người vẫn còn khá hoang mang không biết thực sự có tốt như lời đồn không. Vì thế hôm nay hãy cùng tìm hiểu ăn hàu có tác dụng gì nhé.

Ăn hàu có tác dụng gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong hàu biển chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động tốt hơn, giúp ổn định tâm trạng, tốt cho tim mạch, hệ tuần hoàn và mạch máu, tốt cho xương, da và mắt,…Ngoài ra, hàu còn là thần dược giúp tăng cường sinh lý phái mạnh.

Vì sao hàu là được mệnh danh là món ăn tốt cho sức khỏe?

Hàu biển là một loại động vật thân mềm có vỏ, môi trường sống nước mặn và thường sinh sống ở vịnh hoặc đại dương. Hàu là một phần khá quan trọng trong hệ sinh thái, giúp lọc các chất ô nhiễm trong nước và tạo môi trường sống cho các loài khác. Ngoài ra hàu còn được mệnh danh là một món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng cho chúng ta, vì có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Giá trị dinh dưỡng của hàu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong khoảng 100g thịt hàu biển sẽ có chứa những thành phần dinh dưỡng sau đây:

-Chất béo: 3 gam

-Chất đạm: 7g

-Calo: 68kcal

-Vitamin B12: 324% RDI

-Vitamin D: 80% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)

-Vitamin B1 (Thiamine): 7% RDI

-Vitamin B3 (Niacin): 7% RDI

-Sắt: 37% RDI

-Magiê: 12% RDI

-Phốt pho: 14% RDI

-Kẽm: 605% RDI

-Đồng: 223% RDI

-Mangan: 18% RDI

-Selenium: 91% RDI

Công dụng của các vitamin và khoáng chất có trong hàu

Theo bảng thống kê các giá trị dinh dưỡng có trong hàu biển bên trên thì chúng ta thấy được hàu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có vai trò như sau:

-Kẽm: Đây là một khoáng chất đóng vai trò khá quan trọng trong hệ miễn dịch, giúp cơ thể tái tạo và phát triển tế bào. Thông thường trong 100g hàu sẽ cung cấp 600% lượng kẽm mà cơ thể cần.

-Sắt: Là một nguyên tố khá quan trọng của cơ thể, sắt giúp tạo ra hemoglobin, myoglobin và các protein mang oxy cung cấp khắp cơ thể.

-Selen: Trong cơ thể selen có nhiệm vụ trao đổi chất và duy trì chức năng tuyến giáp, đồng thời selen còn là chất chống oxy mạnh, ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do gây ra.

-Vitamin D: Đây cũng là chất đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể, ngoài ra vitamin D còn rất tốt cho xương vì giúp tổng hợp canxi.

-Vitamin B12: Có nhiệm vụ duy trì hệ thần kinh, giúp cơ thể trao đổi chất và hình thành tế bào máu.

Ngoài ra hàu biển còn là nguồn thực phẩm rất giàu protein và đây là những protein hoàn chỉnh, có chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể. Vì thế, đây là thực phẩm rất phù hợp cho các bạn đang muốn giảm cân. Bởi vì, các protein sẽ tăng mức độ các hormone thúc đẩy cảm giác no ở cơ thể. Ngoài ra, protein cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Không những thế, hàu còn chứa một chất chống oxy hóa độc đáo là cồn 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl (DHMBA) có khả năng chống oxy hóa cực mạnh. Chất DHMBA còn rất có lợi cho gan, bảo vệ tế bào gan khỏi sự hư hại và tổn thương do stress oxy hóa.

Vậy ăn hàu có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Sau khi đã tìm hiểu và biết những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà hàu biển mang lại thì chúng ta cũng có thể mường tượng được hàu tốt cho sức khỏe như thế nào và ăn hàu có tác dụng gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì tác dụng của hàu rất đa dạng và hỗ trợ cho rất nhiều cơ quan của cơ thể.

Điển hình như có lợi cho tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường hệ thống miễn dịch, tốt cho xương, mắt và da. Ngoài ra, hàu biển còn giúp cải thiện tâm trạng và tốt cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ.

Có lợi cho tim mạch

Như đã đề cập bên trên, trong thịt hàu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa mạnh là cồn 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl. Chất này sẽ làm quá trình oxy hóa cholesterol, chống xơ vữa động mạch. Omega-3, kali, magie trong hàu sẽ giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, cũng có hiệu quả trong việc làm ổn định huyết áp.

Tốt cho sức khỏe hệ thống mạch máu

Trong một khẩu phần ăn hàu có chứa khoảng 18% nhu cầu vitamin C hằng ngày, giúp kích hoạt các coenzyme để tạo ra norepinephrine giúp chống lại bệnh tim mạch. Không những thế, các chất chứa trong hàu còn giúp hạn chế các mảng bám tích tụ trong lòng động mạch và ức chế sự liên kết của các mảng bám này vào thành động mạch và mạch máu.

Cải thiện chức năng não

Trong hàu có chứa nhiều vitamin B12, kẽm, sắt và omega-3 rất tốt cho trí não của chúng ta, giúp cải thiện các chức năng của não được hoạt động tốt hơn. Giúp cho chúng ta tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hàu có chứa rất nhiều vitamin C và vitamin E, cùng các loại khoáng chất khác hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể được vận hành tốt hơn. Đồng thời, bên trong hàu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại sự hình thành và phát triển của các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào.

Tốt cho sự phát triển của xương

Vitamin D là một trong những vitamin có chứa khá nhiều trong hàu, và đây cũng là loại vitamin có chức năng giúp cơ thể tổng hợp được canxi rất có lợi cho sự phát triển của xương. Ngoài ra, các khoáng chất khác chứa trong hàu như kẽm, selen, photpho còn hỗ trợ và giúp tăng mật độ xương, giúp hệ thống xương của cơ thể chắc hơn.

Tốt cho da và mắt

Có thể nói, hàu la một trong những thực phẩm có chứa nguồn kẽm tự nhiên khá cao, đây cũng là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sắc tố mắt. Ngoài ra, các khoáng chất có trong hàu cũng có công dụng tái tạo và thúc đẩy sự sản sinh collagen. Như chúng ta đã biết, collagen là một thành phần quan trọng của cấu trúc da, bổ sung nhiều collagen sẽ giúp da săn chắc, ngăn chảy xệ và đàn hồi tốt hơn.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Khi chúng ta ăn các loại thực phẩm vào cơ thể sẽ có một chất có nhiệm vụ biến lượng thực phẩm đó thành năng lượng để cơ thể có thể vận hành tốt, đó chính là vitamin B12. Và bên trong hàu có chứa rất nhiều vitamin B12 nên khi ăn hàu chúng ta sẽ góp phần chuyển hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, khoáng chất sắt chứa trong loại hải sản này sẽ giúp vận chuyển oxy đến các tế bào.

Cải thiện tâm trạng

Có thể bạn sẽ khá bất ngờ khi biết rằng ăn hàu có thể giúp chúng ta cải thiện tâm trạng khá tốt, bởi vì trong hàu có chứa hàm lượng lớn khoáng chất kẽm có chức năng ổn định tâm trạng. Theo một số nghiên cứu cho thấy khi nồng độ kẽm trong máu ổn định còn giúp chúng ta giảm căng thẳng, lo âu và trầm cảm, giảm stress khá hiệu quả.

Tác dụng của hàu biển với nam giới

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời của hàu biển mang đến cho sức khỏe của chúng ta như bên trên thì hàu còn có một công dụng khá nổi bật mà bất kỳ ai cũng biết đó chính là tốt cho sức khỏe sinh lý. Nhưng cụ thể con trai ăn hàu có tác dụng gì? Chúng ta sẽ tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Như thông tin bên trên thì hàu chứa hàm lượng kẽm khá dồi dào và kẽm là một trong những khoáng chất quan trọng trong sức khỏe sinh lý của chúng ta, đặc biệt là nam giới. Theo các chuyên gia thì kẽm giúp sản sinh hormone testosterone nhiều hơn, đây chính là hormone giúp điều chỉnh ham muốn tình dục ở cả nam giới và nữ giới, hormone này càng cao thì ham muốn tình dục sẽ càng cao và ngược lại.

Ngoài ra, kẽm còn hỗ trợ quá trình sản sinh tinh binh, giúp cải thiện số lượng và cả chất lượng tinh trùng. Điều này đảm bảo cho sự ổn định trong chức năng sinh sản của nam giới. Bên cạnh đó, kẽm cũng giúp cân bằng và điều chỉnh các hormone estrogen, progesterone ở nữ, tốt cho buồng trứng, tử cung của nữ.

Một số nguy cơ chúng ta có thể gặp phải khi ăn hàu

Mặc dù không ai có thể phủ nhận những công dụng và lợi ích tuyệt vời của hải sản nổi tiếng này. Thế nhưng, khi ăn hàu các bạn cũng cần nên thận trọng những nguy cơ sau đây, nhất là đối với bạn nào có thói quen ăn hàu sống.

Hàu có thể chứa vi khuẩn

Hàu là một loại hải sản biển, mà biển thì có chứa rất nhiều vi khuẩn, đặc biệt là trong các loại hải sản có vỏ như hàu sẽ thường chứa các loại vi khuẩn Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemolyticus. Khi ăn hàu sống có nhiễm các loại vi khuẩn này thì chúng ta cũng sẽ dễ bị phơi nhiễm. Và có thể gặp các triệu chứng nhiễm khuẩn như nôn ói, tiêu chảy, sốt hoặc nguy hiểm hơn là nhiễm trùng máu, dẫn đến nguy cơ tử vong.

Hàu bị nhiễm các tác nhân ô nhiễm khác

Nếu chẳng may chúng ta ăn hàu sống trong những vùng biển bị ô nhiễm như nhiễm chì, cadmium và thủy ngân sẽ rất có hại cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người lớn tuổi hoặc những người mắc các bệnh tổn thương về hệ thống miễn dịch cần tránh ăn hàu sống để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Vì thế, để tránh nhiễm vi khuẩn gây ảnh hưởng cho sức khỏe thì chúng ta tuyệt đối không nên ăn hàu sống. Hàu được nấu chín và chế biến thành các món ăn vẫn còn đầy đủ các chất dinh dưỡng và khoáng chất vốn có, nên các bạn không cần phải “ăn sống thì mới bổ” như lời đồn.

Ngoài ra, trong quá trình lựa chọn hàu các bạn nên loại bỏ những con hàu đã bị mở vỏ và trong quá trình chế biến nếu như có con hàu nào không chịu mở vỏ trong khi tất cả đều mở thì bạn cũng nên bỏ những con hàu đó đi nhé.

Hy vọng sau bài viết Love18 chia sẻ các bạn đã có thể biết được ăn hàu có tác dụng gì và cân nhắc bổ sung loại hải sản bổ dưỡng này vào thực đơn để bồi bổ cho bản thân nhé. Đồng thời, chúng tôi cũng chia sẻ thêm cách lựa chọn và ăn hàu như thế nào để đảm bảo có lợi cho sức khỏe. Vì bất kỳ loại thực phẩm nào dù có tốt đến mấy cũng chỉ nên bổ sung vừa đủ, dung nạp quá nhiều sẽ trở thành chất độc không tốt cho sức khỏe của chúng ta.